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©2019 Chia de France - Mentions Légales

Une qualité nutritionnelle hors du commun

 100 g de chia représente:

 

> Environ 500 calories.

> 42 g de glucides dont 34 g de fibres alimentaires de qualité.

> 31 g de lipides dont 24 g d’Oméga 3 (acide gras alphalinoléique) - soit 8 fois plus que le saumon par exemple.

> 17 g de protéines soit deux fois plus que la plupart des autres graines connues. Ces protéines végétales sont particulièrement bien assimilées par l’organisme car on notera l’absence totale de gluten.

   On retrouve également des vitamines (A, B, C) et des métaux (fer, magnésium, calcium, sodium, potassium), mais aucun allergène connu.

 

    Enfin la chia est une graine mucilagineuse, c’est à dire qu’elle peut se gorger d’eau. Cet effet gélifié contribue au sentiment de satiété et c'est un excellent coupe-faim.

     Vous l’aurez compris, la graine de chia est un condensé nutritionnel unique, souvent présentée à juste titre comme un « alicament » (mélange d’aliment et de médicament).