1. Battez les oeufs à la fourchette avec du sel et du poivre.

2. Sur une poêle, faites fondre la noisette de beurre sur feu moyen.

3. Versez ensuite les oeufs battus dans le poêle et faites-les cuire pendant environ 7min. Parsemez l'omelette de graines de chia, 2 min avant la fin de la cuisson.

4. Dégustez l'omelette chaude, accompagnée d'une tranche de pain et d'une salade bien assaisonnée.