Alexandra Portail est naturopathe. Sur son blog Hygiène2vie et au sein de son podcast "Une Graine Germe" elle s'intéresse à des thématiques variées à la croisée entre la nutrition, la santé et la nature.
Dans son nouvel épisode, elle part à la rencontre de Frédéric Poujaud, chef d'entreprise et ingénieur agronome, à l'origine de la Filière Chia de France.
Alexandra Portail découvre les graines de chia il y a maintenant 8 ans, à l'époque où elle s'intéresse à l'alimentation végétale et qu'elle devait prêter attention à sa consommation de protéines. En débutant son exercice en tant que naturopathe, elle les avait intégrées dans son quotidien.
Mais au fil des années, le besoin se fait de plus en plus profond de ne pas regarder uniquement le profil nutritionnel d'un aliment mais aussi son impact plus global. Et les graines de chia viennent de loin... il était devenu compliqué pour elle de passer outre cette information. Elle ne les conseillait ni les consommait plus.
Au programme de cet épisode :
Le parcours personnel de Frédéric, ce qui l'a amené à ajouter sa pierre à l'édifice dans la transformation du monde de demain.
La graine de chia en long, en large et en travers : de ses bienfaits pour notre santé, en passant par son impact carbone et des filières agricoles plus ou moins vertueuses en comparant ses différentes origines.